Аперитив - Ремонт и отделка домов, реальная помощь.
До 1900 года приготовление суши было совершенно далеким от того, как его приготавливают в наше время. Брали рыбу, очищали, разделывали, пересыпая солью, укладывали слоями и помещали под каменный пресс. Через две-три недели камни заменяли крышкой, рыба бродила в течение нескольких месяцев. Такое суши имело очень резкий запах. В некоторых ресторанах все еще предлагают такой вид суши.
После 1900 года один повар решил отказаться от гнилой рыбы и придумать свой рецепт приготовления этого блюда. Изначально рис из суши в пищу не употребляли. Рис служил как ингредиент для маринования и сохранения рыбы. Нарезали рыбу, смешивали с солью и рисом. Рыбу доставали и подвали на стол, а рис выбрасывали. В рисе рыба могла храниться год.
Рис стали употреблять в пищу вместе с суши только после 16 века. Вот тогда он и стал одним из компонентов суши. И тогда, и сегодня рецепт приготовления суши не стоит на месте. В рис добавляют всякие ингредиенты, такие как грибы, креветки, овощи и т.д., получая все новые и новые вкусы. Достаточно знать основной принцип приготовления этого блюда, а с ингредиентами можно бесконечно экспериментировать.
Единственный минус этого блюда – сырая рыба. В необработанном продукте могут быть паразиты. Поэтому все виды рыбы, и моллюсков, которые будут участвовать в суши должны быть свежими.
Суши
Сейчас многие готовят суши даже в домашних условиях. Самое трудное в приготовлении суши – это рис. Он не должен быть рассыпчатым. А такие ингредиенты как имбирь и нори можно приобрести в специализированных магазинах, или заказать в интернет-магазинах.
На посошок - веб-студия предлагает услуги: разработка и создание сайта в Одессе.
